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油茶，茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。油茶树高达4～6米，一般2～3米。树皮淡褐色，光滑。单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米，花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。
用途
种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品；果壳可提栲胶、皂素、糠醛等。以根和茶子饼入药。根皮随时可采，鲜用或晒干研末；秋季采果，晒干，打出种子，加工成油，以茶子饼入药。
性味归经：苦，平。有小毒。
功能主治
清热解毒，活血散瘀，止痛。
根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。
茶子饼：外用治皮肤瘙痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。
摘录《全国中草药汇编》
饮料
侗、瑶、汉等族饮料。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。参见“打油茶”。回族食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。著名的有武陟油茶等。
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
油茶树是属于硬木吗
茶油树也叫油茶，其种子可榨油（茶油）供食用。
油茶在社会发展中的重要地位：
1.发展油茶有利于缓解食用油供给矛盾。
2.有利于优化食用油的消费结构，提高人民的健康水平。
3.对生态环境好。
油茶（茶油树）全身都是宝：
1.油茶籽可加工生产茶油。
2.油茶麸又称茶籽饼粕，可提取皂素饲料或肥料。
3.油茶壳包括果壳和籽的壳，在工业上有广泛用途。
4.油茶花是丰富蜜源，蜜、粉均是营养丰富的好饮料、好食品，还可入药。
5.油茶叶可净化客气，还可入药。 6油茶根可保持水土、涵养水源，根皮还可入药。
摘自由国家林业局油茶产业发展办公室、国家林业局科技司、国家油茶科学中心主编，浙江科学技术出版社出版的《茶油营养与健康》。
油茶树是属于硬木。
硬木分为两种，一种是杂木，如榉木，榆木，柞木等，一种是红木，如紫檀，花梨，酸枝，鸡翅木等。
硬木（hardwood）即为阔叶树材，指由被子植物门的树所生成的木材。硬木与又称做软木的针叶树材刚好成一对比。硬木一般密度较高及较硬实，但硬木及软木的真正硬度差异很大，有大比数品种互相重叠，有时硬木（如轻木）比大部分软木更软。
硬木一般用于制造露面产品如家具、木地板或器皿等。在缺乏软木的地区如澳洲，硬木甚至被用于建筑的结构物料。
扩展资料
油茶树种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。
油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等，茶树的灰洗头可杀死虱子包括虫卵。
茶子树木质细、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，弹弓的最好材料，并且由于其有茶树天然的纹理，也是制作高档木纽扣的高级材料。
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
百度百科-油茶 （山茶科植物）
百度百科-硬木
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