网上有关“衣食住行家庭礼仪有哪些”话题很是火热，小编也是针对衣食住行家庭礼仪有哪些寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
近日，受疫情影响，很多人开始反思中国人的饮食方式，有些人发起了“实行分餐制、公筷制”的倡议，其实类似倡议，早在2003年非典时期，实行公筷制、分餐制的呼声就一度高涨。应该说，这种从卫生角度考虑的呼吁，很有必要，而且很多人也多方撰文介绍中国历史上的分餐制，这也化解了普通人“分餐制从西方舶来”的错误认识。
分餐制与合餐制是两种共餐方式，区别在于餐具使用，前者餐具分开，后者餐具可共同使用。这两种用餐方式中国古已有之，至于实行分餐制还是合餐制，我们认为，卫生是其中重要的考虑因素之一，但要做选择，还应该从饮食文化综合来考虑。
? 1.走出茹毛饮血的野蛮时代
中国饮食文化是非常独特的，不仅因为其菜肴美味之多，也不仅因为饮食器具之华美，而是其中蕴含的丰富深刻的人文精神和养生理念。从人文精神来看，《礼记·礼运》有一句名言：“夫礼之初，始诸饮食。”可以点明中华饮食文化的精髓。
礼指文明，中华文明产生之初，确实伴随着饮食文化的发展。远古人过着茹毛饮血的生活，“茹毛饮血”指连毛带血生吃肉类食物的野蛮情景。后来，人们开始掌握用火技术，开始吃熟食。相对来说，熟食更加卫生，也更加容易消化，有益于提升人的体质。
四五千年前的华夏大地，黄帝发明了釜、甑等蒸煮食物的器具，并教人们将谷物蒸成饭、煮为粥。所以《世本》记载：“黄帝造火食”，不是黄帝让人们吃上熟食，因为几十万年前原始人已经吃上熟食了，这句话是黄帝发明了常规熟食的饮食器具。?
饮食器具的完备，使得人们吃饭有了一点的规矩和仪式感，如果说动物界的饮食通常是自私争抢、弱肉强食，那么人的饮食则开始有了分配机制与共餐的仪式。这时候，人与人之间的关系脱离了野蛮，走向文明。
2.分餐制意味着什么？
分餐制在中华民族来说，是非常早的一种共餐方式，其中蕴含着非常深刻的饮食文化。人们最熟悉的分餐制或许就是“列鼎而食”这个成语了，这是什么意思呢？鼎是古代盛放食物的器皿，早在西周时期，鼎的数量就成为主客身份地位、筵席规格的象征。《春秋公羊传》记载：“天子九鼎，诸侯七，卿大夫五，元士三也。”那个时候，人们使用的不同的餐具分餐而食。
天子九鼎，通常的肉食包括牛、羊、猪、鱼、腊、肠、胃、肤、鲜鱼、鲜腊。还有三个陪鼎，会盛放牛肉羹、羊肉羹、猪肉羹等。
要是了解了这种列鼎而食的制度，就很容易理解西汉时期主父偃的一句豪言壮语了，“且丈夫生不五鼎食，死即五鼎烹耳。”（《史记·平津侯主父列传》）五鼎食指的是卿大夫的地位，很显然分餐制中有着非常强烈的等级秩序。
但是分餐制仅仅是从权威秩序出发的一种饮食文化吗？显然不是，实际上分餐制意味着人与人之间的相互尊重。
考古发现长沙市马王堆1号汉墓出土的西汉彩绘漆食案很像我们现在分餐而食的餐盘，这样的分餐与按照鼎数划分地位的用餐方式不太一样。
在春秋战国时代，有一些故事体现了中华饮食文化相互尊重的特点，如“各自为政”的故事。主帅杀羊犒赏士兵，但他分配食物不公，车夫没有吃到，备受耻辱。等到开战，车夫说：“前天分羊，是你作主；今天驾车，是我作主。”说着，就驱车直接冲进了敌营，结果主帅被擒。
而另一个故事则与此相反，《史记·孟尝君列传》记载：“孟尝君曾待客夜食，有一人蔽火光。客怒，以饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭比之。客惭，自刭。”门客以为饭食不平等，孟尝君不尊重自己，所以生气，但后来剧情反转，原来孟尝君很尊重自己，是自己小肚鸡肠不信任人家，羞愧地自杀了。
古代分餐制，从根本上来说，让人感受到应有的尊重。所以有一系列礼仪规矩，这才是分餐制的根本用意。
3.合餐制为何最终胜出？
在古代中国，宋代以前几乎很难发现有合餐制的记载证明，也就是说，分餐制在中国古代应该是更为盛行，合餐制是后来的产物。
西晋以后，随着大量少数民族内迁，胡风南渐，让人们的饮食方式发生了一些变化，其中席地而坐的习惯被改变了，这得益于床榻、胡床、椅子、凳子等坐具传入。随着这些桌椅的传入，人们围桌而食就变得顺利成章了。
据考在陕西长安县南里王村发觉了一座唐代韦氏家族墓，墓室东壁有一幅画，画着一个长方形大桌案，桌案上食物丰盛，桌案前放着一个荷叶形汤碗和勺子，供众人使用，周围三条长凳，长凳上坐三个人，这已经反应出分餐向合餐制的过渡。
应该说，是物质文化发展的改变了人们的饮食方式，不管怎样，最终中国人普遍实行了合餐制。其实，相对于分餐制，合餐制有一个巨大的不同，就是更有助于人与人的亲和状态，氛围更放松。尤其是家庭内部用餐、比较热闹的宴席是非常适合的。
显然，对于颇重人情味的中国人来说，合餐制更受欢迎。最关键的是合餐制不是简单地替换掉了分餐制，而是吸收了分餐制的文化基因——礼。分餐制中的相互尊重，包括长幼有序等优良传统，被合餐制保留了下来。
明代开始，“八仙桌”开始流行起来。清代王鸣盛《十七史商榷》记载：“今人所用桌，盖与胡床同起。古人坐于地下，藉席，前据几。……今棹甚大，俗名八仙桌，谓可坐八人同食，与几虽相似，实大不同。”
八仙桌是围桌而食的典型器具，但八仙桌在座次上是很有规矩的，长幼尊卑是与东南西北的方位相匹配的，这里面也就包括了进食时的礼仪规矩。不按照规矩礼仪的人，往往让人感到厌烦，这会直接让其在别人心目中的地位下降，因为不尊重人。这点与分餐制是一样的，如鸿门宴上，项羽故意把客人刘邦安排到了卑位，但这与古代以客为尊的礼不合，项羽的傲慢是其失败的一大原因。
合餐制最终取代分餐制，不是因为中国人只图人情热闹，而忘记了礼仪规矩，恰恰相反，正是因为其继承了这种礼仪规矩，合餐制才为中国人普遍接受下来。
4.公筷在中国古代的使用
现在，人们探讨分餐制与合餐制，是以卫生与否进行区分的，这是片面的思维方式，要知道饮食文化，绝不简单。如果单从卫生角度考虑，不如在合餐制基础上推行公筷、公勺制。公筷在中国诞生非常早。
明代田汝成《西湖游览志馀》记载：“高宗在德寿宫，每进膳，必置匙箸两副，食前多品，择取欲食者，以别箸取置一器中，食之必尽，饭则以别匙减而后食。吴后尝问其故，对曰：‘不欲以残食与宫人食也。’”
宋高宗赵构进膳，都摆两双筷和两只勺，多出来的是公筷和公勺，他认为自己爱吃且吃得完的饭菜，都先用公筷和公勺盛到一个食器中，然后他再把这些饭菜吃个干净。之前那些饭菜则分赏给宫女。皇后问他原因，他说：“我不想让别人吃我的残羹剩饭。”
说明宋高宗最初用公筷、公勺的原因是因为想体现自己对别人的尊重，因为筷子和勺子会沾到自己的嘴巴，这样就是剩下的，但如果不碰到自己的嘴巴，就不算，这样不会让人感觉到不舒适。当然，这客观上也提升了卫生水平，防止疾病传染。
5.普及公筷更现实，共餐需反思“礼”的问题
分餐制与合餐制是人们的两种共餐方式，既然合餐制是中国饮食文化的选择，应该慎重改制，建议使用公筷公勺较为合适，这能解决共餐的卫生问题，而且节约成本，不仅是餐具成本，还包括饭菜方面。
举一个例子，十个人共餐，做了十个菜，如果分餐，每个人一份菜，十套餐具，有些人吃不完了也会浪费，餐具太多了，也伤脑筋。如果是二十个人呢？
而且家庭内部要是分餐，就有点不近人情，一家人本来通过围桌而食增进了日常生活的情感，现在分餐了，各吃各的，对中国人来说，怕是情感上会不适应。
所以，我们建议普及公筷、公勺。筷子本就是中华民族的饮食文化象征之一，其存在本就改变了直接上手的习惯，是为了卫生，所以普及公筷再合适不过了。
除此之外，我们回顾了中国古代的分餐制与合餐制，这两种共餐方式有一个共同的特点就是礼仪规矩。
中国是“礼仪之邦”，“礼”是中华文明的核心理念之一，《春秋左传》记载郑国子产曾说：“夫礼，天之经也，地之义也，民之行也。”《论语》中孔子说：“不学礼，无以立。”礼是人立身成人之本，而礼确实与饮食文化有着极为密切的关系。
为此，我们从《礼记》中总结了一些礼仪规矩。
用餐
* ?在公共场所用餐请勿大声喧哗，把自己的音量调整到同桌人可听到即可。
* ?不要随地吐痰乱扔垃圾，哪怕是吃路边摊。
* ?有小孩或长辈在不要开荤腔，或者骂脏话。
* ?点餐前先询问同桌人的饮食禁忌，不要自作主张给别人夹菜。
* ?有长辈在，先让长辈动筷子。如果特别饿，得到长辈同意后再动筷子。
* ?不要在菜里翻来翻去，动筷子前先动脑子，看清楚了再拿，没人想吃你的口水。
* ?如果聚餐时有你特别喜欢的菜，不要贪得无厌的扫盘——把整盘菜都几乎独自享用。
* ?吃饭的时候把嘴闭好，别吧唧。
* ?长辈说话的时候停下筷子，不分场合不分情况闷头狂吃的才不是吃货，是痴货。
* ?吃剩的鱼刺骨头边角料放自己盘子里，让服务员帮忙清盘或者换盘子。觉得不卫生的话，就在桌子上铺一张餐巾纸再放垃圾，或者问服务员要个烟灰缸放垃圾。
* ?把嘴里的食物咽下去再跟人说话，如果间隔太长，说句“抱歉，刚才嘴里有东西。
做客
* ?提前和主人约好时间，这点很重要。没准别人刚和家人吵过架，心情不好不想做东；没准别人今天身体不舒服，没有精力照顾你；没准别人今天约了别人，正准备出门。
* ?按约定时间到达主人家——提前去有可能主人还没有收拾好屋子，对我母上这种人来说，让客人在不够整洁的家里做客是很失礼的。或者主人还没有准备好饭菜，这样会把主人放在一个很尴尬的位置，继续准备怕冷落客人，招待客人又会让客人不能按饭点吃饭。
* ?不要空着手就去做客，哪怕带一箱牛奶都行，也算是给主人辛苦招待的一份谢意。
* ?去别人家里做客，进门先询问需不需要换鞋。换好鞋后，可以寒暄几句，主人如果带你去客厅就去客厅坐着，带你去餐厅就去餐厅坐着，不要乱窜。没有主人同意，不要随意参观别人家，甚至乱翻。主人带你参观卧室时，先问一问是否需要脱鞋。（我家卧室是必须光脚进的，但是经常客人来家里穿着鞋就进了，给我的感觉像踩我床一样。）
* ?如果饭菜没有准备好，不要催促。
* ?注意观察，主人家的卫生间本是关着门的，那如厕后记得随手关灯关门；反之就随手打开。
社交
* ?聆听很重要，别人在说话时不要插话或者打断对方，如果对方有冒犯实在不想听，也说句“不好意思打断一下”，不小心打断也可以说这句。
* ?和别人无意中对视了，可以给对方一个微笑。这点在和歪果仁对视时，要切记。
你要知道，人类也是动物，而在动物界，对视即挑衅，是要撕哔~的，这也就是为什么大家都觉得被人盯着很不爽。
* ?疑问句比设问句更有礼貌，设问句都是带主观臆测的，有时候你的猜想会让别人很不舒服。
举个很极端但是我经常遇到类似情况的例子：
1. “你是哪里人啊？” ? “我是以色列人。”
2. “你是巴基斯坦人？对吧。” “我特么是以色列人！”
* 在不确定对方对敏感问题的态度时，不要谈及。比如像我十分讨厌“新疆小偷”这种谬论，你跟我讨论这个问题，我会打你的喔！~
* ?不要为了找话题，询问对方你根本不了解的事。比如”能不能给我教新疆话的我爱你？” “我爱你……” “我说的是新疆话的我爱你，你说的是汉语啊！”“………………”如果真的是想了解，可以说“如果可以的话能给我说一说你的家乡吗？”、“如果可以的话能给我说一说你的喜好吗？”
* ?不要对别人的隐私有好奇心，这个太初级了我就不多说了。
* ?在家里招待朋友时，不要穿睡衣或者家居服，除非是关系非常好并且对方不介意。
* ?有其他人在的时候不要把别人发来的语音功放，一是给你发语音的人未必希望别人听，二是在你身边的人未必想听你和别人聊天。
* ?社交时，不管是朋友聚会还是陪客户吃饭还是家庭聚餐，有电话来先关铃声，然后给对方说一声“（抱歉），我得去接个电话。”
关于“衣食住行家庭礼仪有哪些”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[听卉]投稿，不代表绑信号立场，如若转载，请注明出处：https://hbbangxin.com/zlan/202602-12409.html
评论列表（3条）
我是绑信号的签约作者“听卉”
本文概览：网上有关“衣食住行家庭礼仪有哪些”话题很是火热，小编也是针对衣食住行家庭礼仪有哪些寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。...
文章不错《衣食住行家庭礼仪有哪些》内容很有帮助